Giáo Dục

Tính Chất Hóa Học Của Ancol – Hóa Học 11




Tính Chất Hóa Học Của Ancol – Hóa Học 11 – Nguyễn Phúc Hậu EDU.
Bài giảng lý thuyết Tính chất hoá học của Ancol Hóa 11.
– Ancol có công thức cấu tạo phân tử C2H5-OH
* Nhận xét: Trong phân tử C2H5-OH có 1H liên kết với O hình thành nhóm chức hidroxyl (-OH) và hình thành tính chất hóa học đặc trưng của ancol:
– Phản ứng thế H của nhóm -OH
– Phản ứng thế nhóm -OH
– Phản ứng tách nhóm -OH (tách H2O)
– Phản ứng oxi hóa

A. TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA ANCOL:
1. Phản úng thế của Ancol:
– Phản ứng thế nguyên tử hiđro của nhóm OH: (phản ứng đặc trưng của Ancol)
a. Tính chất chung của ancol:
CTTQ: 2ROH + Na → 2RONa + H2
b. Tính chất đặc trưng của glixerol:
2C3H5 (OH)3 + Cu(OH)2 → [C3H5 (OH)2O]2Cu +H2O
(ĐK: muốn tác dụng với Cu(OH)2 phải có 2 nhóm -OH trở lên liền kề nhau )
→Phản ứng này dùng để phân biệt ancol đơn chức với ancol đa chức có 2 nhóm OH cạnh nhau trong phân tử.
2. Phản ứng thế nhóm OH của ancol
a. Phản ứng với axit vô cơ:
C2H5OH + HBr (to)→ C2H5Br + H2O
b. Phản ứng tạo dien: dùng sản xuất cao su buna
2C2H5OH (to)→ C4H6 +H2 + 2H2O
(Đk: phải có xúc tác là Al2O3 + MgO hoặc ZnO/500oC)
3. Phản ứng tách Hidro của ancol.
– Phản ứng tách H2O: (phản ứng đêhidrat hoá)
Chú ý:
+ CnH2n+1 OH (170oC)→ CnH2n(anken)+ H2O (ĐK n ≥ 2, theo quy tắc Zai-xép)
(ancol bậc càng cao thì càng dễ khử nước tạo anken)
Vd: CH3 – CH2 – OH (170oC)→ CH2 = CH2 + H2O (phải là rượu no, đơn chức)
+ 2CnH2n+1OH (170oC)→ CnH2n + 1OCnH2n + 1(ete) + H2O
(ancol bậc càng thấp thì càng dễ khử nước tạo ete)
Vd: 2C2H5OH (170oC)→ C2H5 – O – C2H5 + H2O
Cách tính số ete = n(n+1)/2 (với n là số rượu)
4. Phản ứng oxi hoá của Ancol
a. Phản ứng oxi hoá hoàn toàn
CnH2n +2 + 3n/2O2 → nCO2 + (n +1)H2O
b. Phản ứng oxi hoá không hoàn toàn
ancol bậc I (toC)→ RCHO (anđehit) (CuO)
ancol bậc II (toC)→ xeton (CuO)
ancol bậc III (toC)→ khó bị oxi hoá. (CuO)
CH3 – CH2 – OH + CuO (toC)→ CH3 – CHO + Cu + H2O
CH3 – CH OH– CH3 + CuO (toC)→ CH3 – CO – CH3 + Cu + H2O

5. Phản ứng riêng của một số loại ancol
– Ancol etylic CH3CH2OH:
C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O (men giấm)
2C2H5OH → CH2=CH-CH=CH2 + 2H2O + H2 (Al2O3, ZnO, 4500C)

– Ancol không no có phản ứng như hidrocacbon tương ứng ví dụ: alylic CH2 = CH – CH2OH
CH2=CH-CH2OH + H2 → CH3-CH2-CH2OH (Ni, t0)
CH2=CH-CH2OH + Br2 → CH2Br-CHBr-CH2OH
3CH2=CH-CH2OH + 2KMnO4 + 4H2O → 3C3H5(OH)3 + 2KOH + 2MnO2

– Ancol đa chức có các nhóm OH liền kề: tạo dung dịch màu xanh lam với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường:
2R(OH)2 + Cu(OH)2 → [R(OH)O]2Cu + 2H2O

– Một số trường hợp ancol không bền:
+ Ancol có nhóm OH liên kết với C nối đôi chuyển vị thành anđehit hoặc xeton:
CH2=CH-OH → CH3CHO
CH2=COH-CH3 → CH3-CO-CH3

+ Ancol có 2 nhóm OH cùng gắn vào 1 nguyên tử C bị tách nước tạo anđehit hoặc xeton:
RCH(OH)2 → RCHO + H­2O
HO-CO-OH → H2O + CO2
RC(OH)2R’ → RCOR’ + H2O

+ Ancol có 3 nhóm OH cùng gắn vào 1 nguyên tử C bị tách nước tạo thành axit:
RC(OH)3 → RCOOH + H2O

B. PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU CHẾ ANCOL:
1. Phương pháp tổng hợp
Anken + H2O (toC)→ ancol
a. Etanol Từ etilen CH2 = CH2 + H2O → CH3CH2OH
b. Glixerol
– Glixerol còn được sản xuất bằng phương pháp thuỷ phân chất béo.
2. Phương pháp sinh hoá: từ tinh bột, đường …
(C6H5OH)n (toC)→ C6H12O6 enzim→ C2H5OH
===============================
Xem Clip Nhớ Like Và Đăng Kí Kênh Bấm Chuông Thông Báo Để Nhận Video Mới Của Miss Nguyễn Phúc Hậu EDU Nhé!!!
☆ ĐĂNG KÝ/SUBSCRIBE:
☆ OFFICIAL FACEBOOK:
================================
© Bản quyền thuộc về Nguyễn Phúc Hậu EDU
© Copyright by Nguyễn Phúc Hậu EDU ☞ Do not Reup.
===============================
#AncolHóa11
#TínhChấtHóaHọcCủaAncol
#ĐồngPhânDanhPhápAncol

Nguồn: https://mustafaculban.net/

Xem thêm bài viết khác: https://mustafaculban.net/giao-duc/

Giáo Dục
Sinh học lớp 6 – Bài 36 – Tổng kết về cây có hoa
Giáo Dục
Bé học tiếng anh | Dạy bé học màu sắc bằng tiếng anh | Dạy bé nhận biết màu sắc | Dạy bé học
Giáo Dục
1977 Vlog – Hồi ký của một dân chơi – Chí Phèo
  • Ancol bậc 2,3 sai rồi cô nhỉ, phân bậc phụ thuộc nhóm oh đâu phải nhóm ch3 đâu


  • Cô giảng bài siêu siêu dễ hiểu luôn!!
    Em cảm ơn cô nhiều lắm ạ!!


  • cảm ơn cô nhiều ạ:)


  • Cô giảng bài rất dễ hiểu luôn


  • Em thuộc dạng mù hoá mặt nghe cô giảng dễ hiểu lắm ạ. Mong cô ra nhiều bài giảng cơ bản hơn để cứu vớt những học sinh mất gốc như em


  • Mấy khúc cuối hơi khó hiểu nhưng cũng cảm ơn cô


  • cô ơi. cô làm video về bổ túc phản ứng của ancol vs phenol đc kh cô?


  • cô dạy dễ hiểu. cam ơn cô


  • Cảm ơn cô, mong cô phát triển kênh lên, nó thật sự chất lượng


  • cảm ơn cô


  • Ancol có cộng được với ddbr2 kh cô


  • em cảm ơn cô nhiều lắm ạ <3


  • Nghe cô giảng + lên lớp nghe cô hoá giảng + về nghe lại cô. Hiểu bài kk


  • Tuyệt vời lắm cô!!


  • Hay quá cô ơi


  • Giảng dễ hiểu bản chất quá cảm ơn cô nhiều <3


  • Butan-2-ol chứ.


  • Cô dạy rất hay, cô cũng rất xinh nữa.


  • cô ơi, sao cô không viết hẳn vòng ra ạ, viết như thế này khó nhìn quá.


  • Cảm ơn cô nhiều ạ. Em luôn ủng hộ cô


  • Cô ơi cho em hỏi khi nào cl mình đọc là clo còn khi nào mình đọc clorua vậy cô ?


  • Em cảm ơn cô, bài giảng cô dễ hiểu lắm, cô cho nhiều ví dụ thích ghê


  • Nhờ cô mà em hiểu đc chương này, em cảm ơn cô rất nhiều ạ 😘


  • E cảm ơn cô nhiều chứ trên lớp e k hiểu j hết toàn ngồi chơi k à:((


  • cô dạy cực dễ hiểu luôn , siêu năng lực mà giáo viên lớp em không làm được.


  • 3:40 Cô dạy giỏi còn biết làm phép nữa:)))))


  • Cô giảng dễ hiểu quá đi.. em cảm ơn cô nhiều


  • Cô giảng dễ hiểu, giọng cô cũng rõ và hay nữa, em cảm ơn cô nhiều lắm luôn 🥰


  • dễ hiểu thật sự luôn ấy!! Thích cô ghê dạy ko có rườm rà! yêu yêu ! dạy nữa nhiều lên cô ơi


  • hay quá cô


  • Cô xinhhh gáii mà còn giảng hay dễ hiểu nữa ạ..em cảm ơn cô nhiềuu❤❤


  • Cảm ơn cô rất nhiều 💓💓


  • Em 2k2 chào cô


  • Siêu dễ hiểu luôn ah.


  • cô giảng bài nào cx rất dễ hiểu ❤ e cảm ơn cô rất nhiều!!